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黃酒俗稱酒中的“液體(tǐ)蛋糕”,黃酒中含有豐富的氨(ān)基酸。黃酒的發酵是一個多種菌混合(hé)發酵的過程。黃酒發酵的主要(yào)微生物有酵母菌、米曲黴和(hé)黑曲(qǔ)黴、根黴菌、紅曲黴等,而醋酸菌和乳酸菌是黃酒發酵中的有害細菌,因(yīn)此發酵過程要控製(zhì)雜菌的幹擾。黃酒的發酵工藝過...
黃酒生產線 黃酒生(shēng)產設(shè)備 黃酒加工設備 黃酒釀造設備 黃酒製作設備
2024-06-19